ルッコラ 花
白い可憐な花を咲かせます。 とてもかわいい花なのですよ。 花が終わると、小さな房ができ、 たくさんの種をつけます。 種がつくと自然に枯れてゆきます。 枯れたからといって、ここで抜いてはいけません。 さらに見守っていれば、次の季節のために.
ルッコラ 花. ルッコラは地中海沿岸原産の－10℃まで耐寒性のある1年草です。 イタリア名ではルッコラ またはアルグラ 英名ではロケット 和名はキバナスズシロ 利用方法：料理に葉、花、種が利用できます。 収穫期：. ルッコラの魅力はごまの香りと「辛味」「苦味」です。これがピザやパスタの味にアクセントを加えてくれるのです。 でも、美味しいはずの辛味と苦味ですが、ものによっては強すぎることもあります。 どうしてルッコラは「辛い」「苦い」. なのでルッコラの花や蕾はその都度取り除いていきましょう。 ちなみに上にも書いたように、花（蕾も）は食用にできますよ。 ルッコラを収穫するときのポイント！ ルッコラの葉の高さが10cm～15cm程度となったら収穫の目安です。.
ルッコラの花…ちょっと大根の花に似ていますね。 ルッコラの葉はサラダ、パスタ、ピザなどイタリアンでおなじみですが、ルッコラの花を食べたことある人はあまりいないのでは？と思います。 ルッコラの葉はやわらかく、噛むとピリッとした辛味と. ルッコラには大きく分けて2種類あるのをご存知でしたか？ ＜栽培種のルッコラ・コルティヴァータ＞ 栽培種のルッコラは丸みを帯びた葉っぱで、 紫色の脈があるクリーム色の花を咲かせます。 味、香りとも穏やかです。. Rucola 、 Eruca vesicaria ）は、 アブラナ科 キバナスズシロ属（エルーカ）の1種の、 葉野菜 ・ ハーブ である。 地中海 沿岸原産の 一年草 。 イタリア語 の発音に近い ルーコラ と書かれる事もある。.
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